Andar per funghi… e tartufi
Qualche indicazione sulle loro varietà e sulle utilizzazioni in cucina
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Gastronomia
Weekend nel Lazio a caccia di “Sagre della castagna”
Marroni, castagne e tante iniziative gastronomiche e culturali, diffuse su tutto il territorio regionale.
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Territori e tradizioni: Ariccia e il Parco dei Castelli Romani
Una panoramica dei piatti tipici, tra storia e natura.
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Granchio blu presente in molti menu, gustoso, salutare e a buon prezzo
Scopriamo il crostaceo di cui si è tanto discusso durante l’estate, causa di un’emergenza ecologica dai risvolti economici pesanti e impariamo a cucinarlo.
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Nella cucina barese, ingredienti semplici ma di qualità
L’offerta dei principali piatti della tradizione barese, in tutti i locali tipici, dal centro storico, alle aree urbane limitrofe e costiere.
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Il pomodoro protagonista della cucina tricolore
Un prodotto “principe” di molti piatti, sempre presente sulla tavola degli italiani, crudo, cotto, intero o passato: perché è buono e fa bene
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Erbe aromatiche, per rendere “speciale” ogni piatto
In estate crescono facilmente, anche sul balcone di casa, per essere utilizzate fresche, ma in mancanza si possono acquistare esiccate
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Nel quartiere della Garbatella è di nuovo “Roma baccalà”
Dall’ 8 all’11 settembre 2022 torna
una rinnovata edizione della manifestazione dedicata alla cultura gastronomica e alle nuove frontiere del baccalà in cucina.
Conto alla rovescia per il Nettuno Wine Festival 2022
Il prossimo 4 settembre nella cittadina sulla costa laziale si rinnova per la quinta volta la kermesse enogastronomica dedicata ai vini autoctoni della regione (e non solo)
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