Al centro del convegno inaugurale i temi della trasparenza alimentare, dell’etichetta d’origine e della tutela delle produzioni agricole. Fino a domenica stand, degustazioni, laboratori e attività per famiglie nel cuore della città
Read MoreGrandissimo successo a Formia per la giornata sui benefici nutraceutici dell’olio DOP Colline Pontine promossa dalla CAPOL nell’ambito delle iniziative di valorizzazione del sito UNESCO “Appia Regina Viarum”
Read MoreA Milano il primo Forum Internazionale della Cucina Italiana ha riunito chef, istituzioni e imprese per definire il futuro della cucina italiana dopo il riconoscimento UNESCO. Al centro del dibattito il ruolo dell’enogastronomia come leva culturale, economica e identitaria per il Made in Italy.
Read MoreDal 16 al 18 maggio nel Complesso di Santa Maria in Gradi. La manifestazione celebrerà le eccellenze gastronomiche del territorio attraverso degustazioni, show-cooking, laboratori e incontri dedicati a tradizione, sostenibilità e innovazione culinaria.
Read MoreI Maccaruni cu gli ferri, specialità tipica di Giuliano di Roma, entrano nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali del Lazio. Il riconoscimento valorizza una tradizione culinaria tramandata da generazioni e rafforza il legame tra comunità, territorio e cultura alimentare.
Read MoreL’UNESCO ha ufficialmente iscritto la cucina italiana nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, riconoscendo l’importanza dei gesti quotidiani, delle tradizioni regionali e della convivialità come parte integrante della nostra identità culturale. Questo traguardo apre nuove opportunità per valorizzare le filiere corte, la sostenibilità alimentare e il rapporto con il territorio.
Read MoreSecondo una rilevazione Coldiretti/Ixè, il 51% dei turisti italiani ha trovato all’estero ricette tricolori snaturate. Dal caso della cacio e pepe “fake” della BBC a interpretazioni discutibili di carbonara, cotoletta alla milanese, pesto e tiramisù, le imitazioni non solo danneggiano la nostra cultura gastronomica, ma favoriscono la diffusione di falsi prodotti italiani, un mercato che vale 120 miliardi di euro.
Read MoreDue giorni di cucina, gioco e solidarietà: a Modena, al Club La Meridiana, i bambini diventeranno chef per un giorno guidati da cuochi stellati e volti noti, in un evento che unisce formazione, divertimento e beneficenza.
Read MoreA Latina prende il via una rassegna di quattro appuntamenti serali per scoprire il territorio pontino con degustazioni, mostre e incontri culturali. Gastronomia, arte e salute si incontrano nel giardino di Pan di Via Home.
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