Taglio del nastro per la quindicesima edizione di Progetto Fuoco, la manifestazione internazionale dedicata al riscaldamento a biomassa legnosa. A Verona, fino al 28 febbraio, 430 brand da 38 Paesi su 65mila mq: al centro le nuove tecnologie per la filiera legno-energia e un nuovo hub sull’intelligenza artificiale con startup e aziende innovative.
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A settembre Vercelli e i Borghi delle Vie d’Acqua ospitano la seconda edizione di Risò – Festival Internazionale del Riso. Quattro giorni per scoprire le Terre del Riso tra degustazioni, incontri ed esperienze nel paesaggio delle risaie, con l’obiettivo di rafforzare il legame tra cultura produttiva e attrattività turistica.
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La Festa del Torrone amplia il calendario e si estende a sedici giorni consecutivi. Per oltre due settimane Cremona accoglie visitatori con spettacoli, percorsi del gusto ed esperienze diffuse, rafforzando il legame tra tradizione dolciaria, turismo e identità locale.
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Dalla digitalizzazione dei campi all’acquacoltura tecnologica, la fiera di Verona si conferma osservatorio privilegiato sull’agricoltura del futuro. Coldiretti stima che 8 aziende su 10 investiranno in innovazione, mentre l’Associazione Piscicoltori Italiani porta al centro benessere animale e monitoraggio digitale degli allevamenti. Un comparto che cambia volto tra dati, tecnologia e nuove professionalità.
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Dal 15 al 17 febbraio Rimini ospita Beer&Food Attraction, la manifestazione di riferimento per l’Horeca organizzata da Italian Exhibition Group. Oltre 600 espositori e 1.200 brand raccontano un settore in trasformazione: crescono birre artigianali e analcoliche, torna il consumo di cocktail e debutta un’area dedicata alla mixology, specchio di un mercato sempre più orientato a qualità, benessere ed esperienza.
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Dal 26 al 30 gennaio la Regione Lazio ha partecipato a Dubai con uno spazio istituzionale e una selezione di aziende simbolo del territorio. Olio, tartufo, asparago IGP, olive e Pecorino Romano DOP diventano ambasciatori del made in Lazio in Medio Oriente, mercato strategico per qualità certificata e produzioni premium.
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Si è chiusa a Roma l’ottava edizione di EVOluzione, l’evento dedicato alla promozione dell’olio extravergine di oliva italiano che ha riunito 38 aziende, chef, professionisti HORECA e mondo accademico. Tra degustazioni, masterclass e momenti di confronto, al centro il futuro dell’extravergine come prodotto identitario, nutrizionale e culturale. Protagonista anche la ricerca scientifica, con la presentazione di uno studio clinico che evidenzia i benefici dell’olio EVO su infiammazione e salute cardiometabolica, insieme alla nuova Guida dedicata alle eccellenze del settore.
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Il Salone del Vermouth torna a Torino il 21 e 22 febbraio 2026 per la sua terza edizione, nell’anno che celebra i 240 anni dalla nascita del vermouth. Un evento che unisce tradizione e innovazione, coinvolgendo produttori, operatori del settore e pubblico, con degustazioni, incontri, una settimana off diffusa in città e una giornata dedicata al B2B.
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Il 26 e 27 gennaio 2026 Trevi ospita la quinta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, appuntamento dedicato alla presentazione dell’annata olearia 2025. Degustazioni, incontri, una cena oleocentrica e nuovi percorsi di oleoturismo esperienziale raccontano il valore culturale e territoriale dell’olio umbro.
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