Ristorazione

All’Istituto alberghiero “Angelo Celletti” di Formia si sono svolti i concorsi gastronomici promossi dall’Associazione Provinciale Cuochi Latina e dall’Unione Cuochi Lazio. Professionisti, studenti e ragazzi con abilità differenti si sono sfidati nel segno della cucina regionale rivisitata. A conquistare il primo posto tra gli allievi è stato Matteo Spinazzola, che rappresenterà il Lazio ai Campionati Nazionali della Cucina Italiana di Rimini.

In viaggio tra sapori, saperi e territorio con Rossella Angius, nella bottega-laboratorio appena nata all’Isola Sacra di Fiumicino

EthiCatering per la sua attività utilizza prodotti enogastronomici di eccellenza realizzati dagli ospiti degli istituti di pena; recentemente ha stretto un accordo con “Economia carceraria” società che promuove e commercializza produzioni artigianali realizzate dalle cooperative interne alle carceri

Rapporto Nomisma-Igm, la ristorazione ha sofferto ma nel consumatore è aumentata l’attenzione alla qualità. La scelta dei fine wines è trainata dall’importanza data alla denominazione, alla provenienza locale e ai vitigni autoctoni

Successo per gli appuntamenti gourmet promossi dal prestigioso ristorante che si conferma sempre più meta di viaggio per degustatori attenti. Tutto esaurito per la serata evento con i vini di Marco Carpineti