La trattativa con i presidenti delle cooperative di produttori si è fermata poco prima della firma. Al centro dello scontro, le dichiarazioni del presidente di Coldiretti Lazio, David Granieri, e il nodo del prezzo unico regionale
Read MoreGranieri: “L’Assessore Righini convochi subito un tavolo regionale. Produrre nella nostra regione costa di più rispetto al Nord Italia”
Read MoreDal 12 al 14 giugno degustazioni, masterclass e incontri culturali nell’Abbazia di Fossanova per la quinta edizione dell’evento dedicato alla
Read MoreDalla Ciriola Romana ai grandi formaggi italiani e internazionali, la Camera di Commercio di Roma premia 158 imprese tra tradizione, qualità e capacità di innovare
Read MoreÈ sempre più presente sulle tavole degli italiani, ma dell’avocado si conosce ancora poco. Un approfondimento dell’Organizzazione Mondiale dell’Avocado svela dieci curiosità che raccontano la storia, le proprietà nutrizionali e i metodi migliori per scegliere, conservare e utilizzare questo frutto riducendo gli sprechi alimentari.
Read MoreAl centro del convegno inaugurale i temi della trasparenza alimentare, dell’etichetta d’origine e della tutela delle produzioni agricole. Fino a domenica stand, degustazioni, laboratori e attività per famiglie nel cuore della città
Read MoreGrandissimo successo a Formia per la giornata sui benefici nutraceutici dell’olio DOP Colline Pontine promossa dalla CAPOL nell’ambito delle iniziative di valorizzazione del sito UNESCO “Appia Regina Viarum”
Read MoreA Milano il primo Forum Internazionale della Cucina Italiana ha riunito chef, istituzioni e imprese per definire il futuro della cucina italiana dopo il riconoscimento UNESCO. Al centro del dibattito il ruolo dell’enogastronomia come leva culturale, economica e identitaria per il Made in Italy.
Read MoreUno studio dell’Oregon State University scopre l’amidaceo e rivoluziona l’approccio alla fermentazione: la lievitazione in grado di esaltare il gusto del grano è quella compresa tra le 8 e le 12 ore
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