Martedì 16 aprile tavola rotonda su “Olive da tavola: nuova frontiera dell’olivicoltura Italiana”. Urgente definire un quadro normativo che regolamenti l’analisi sensoriale delle olive da mensa sulla base del metodo COI
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L’Istituto Zooprofilattico del Lazio e della Toscana si impegna quotidianamente nella ricerca e nella divulgazione scientifica per garantire salute pubblica, sicurezza alimentare e benessere animale
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Presentati a Bologna i risultati della ricerca CSO Italy / Istituto Piepoli. Il 42% dei giovanissimi e quasi la metà dei più grandi (20/26 anni) dichiara di mangiar frutta regolarmente; meno apprezzata la verdura
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In crescita i prezzi degli articoli a base di cioccolata, la pizza pasquale, il salame “corallina” e le uova fresche
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Per produrre un kg di carne bovina servirebbero 15 mila litri d’acqua mentre per un kg di alimenti vegetali ne bastano 1.600. Preoccupa la nuova norma sul “meat sounding” che rischia di mettere in crisi un settore finora in grande crescita
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Nel paese “polmone verde della costiera amalfitana” spettacolare jam session di maestri pizzaioli alla prima edizione di “PizzAcademy”
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Non contengono farina d’insetti ma sono solo equosolidali. Sono certificati della Rainforest Alliance e raccomandati anche dal WWF. Questi prodotti amplificano e rafforzano gli impatti benefici delle scelte responsabili, dalle aziende agricole e forestali fino alla cassa del supermercato.
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Globesity il romanzo di Andrea Segrè racconta di un giovane e inesperto ricercatore che viene coinvolto nel progetto di un gruppo di scienziati criminali. Al centro del complotto internazionale ci sono gli interessi economici delle multinazionali alimentari che producono cibo spazzatura, una minaccia spietata e globale.
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Al Masaf riunione della Cabina di Regia interforze per il rafforzamento dell’attività 2024
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