Agricolendi: se valorizzazione prova a coincidere con modernità
Un progetto Arsial-Fondazione Catalano per illustrare “sul campo” i vantaggi dell’agricoltura di precisione
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Il Ricettario
Peperoni al forno
Ingredienti per 4 persone 6 peperoni (rossi e gialli) Aglio Olio Prezzemolo Sale. Mettete sulla griglia i peperoni, avendo cura
Read MoreGranatina di limone
Ingredienti: 6 limoni italiani e rigorosamente biologici 500 grammi di zucchero 500 ml di acqua (se quella del vostro rubinetto
Read MoreSpaghetti ai tartufi e asparagi di mare
Ingredienti per 4 persone 320 grammi di Spaghetti 700 grammi di Tartufi di mare 500 grammi di Asparagi di
Read MoreLa Salicornia, più nota come “Asparago di mare”
In genere viene proposto dagli esercenti come una sorta di alga, ma l’asparago di mare, più precisamente Salicornia, in realtà
Read MoreCarpaccio di salmone al profumo di mirto
Ingredienti: Salmone – 2 filetti Limone Pepe rosa Olio Prezzemolo Bacche di mirto Prima di tutto assicuratevi che il
Read MorePesce fresco sicuro: l’abbattimento
Anche se la marinatura agisce come una sorta di cottura sul pesce che avete comprato, tuttavia questo rimane crudo e
Read MoreIl mirto, pepe “povero” degli antichi Romani
“Piove su le tamerici salmastre ed arse, piove su i pini scagliosi ed irti, piove su i mirti divini, su
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