Spaghetti ai tartufi e asparagi di mare
Ingredienti per 4 persone 320 grammi di Spaghetti 700 grammi di Tartufi di mare 500 grammi di Asparagi di
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Gastronomia
La Salicornia, più nota come “Asparago di mare”
In genere viene proposto dagli esercenti come una sorta di alga, ma l’asparago di mare, più precisamente Salicornia, in realtà
Read MoreCarpaccio di salmone al profumo di mirto
Ingredienti: Salmone – 2 filetti Limone Pepe rosa Olio Prezzemolo Bacche di mirto Prima di tutto assicuratevi che il
Read MorePesce fresco sicuro: l’abbattimento
Anche se la marinatura agisce come una sorta di cottura sul pesce che avete comprato, tuttavia questo rimane crudo e
Read MoreIl mirto, pepe “povero” degli antichi Romani
“Piove su le tamerici salmastre ed arse, piove su i pini scagliosi ed irti, piove su i mirti divini, su
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La categoria per frutta e verdura. L’avete mai considerata?
Mentre ci aggiriamo fra i banchi dei chiassosi mercati rionali, richiamati dagli strilli dei venditori, o fra le fredde scaffalature
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Dalle campagne romane latte di qualità per i cittadini della Capitale
La maggior parte del latte “Alta Qualità” consumato dai romani arriva dalla più grande azienda agricola italiana, la Maccarese SpA
Read MoreLa ricetta perfetta della “Coppa Etrusca”
Domenica mattina lo chef Di Battista, durante il cooking show del biscione, spiegherà come si prepara la “coppa etrusca” in
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La “Pizza” fra tradizione e innovazione
Come si fa a creare una “pizza” da primato mondiale? Il mastro pizzaiolo Riccardo Menon, vincitore del Campionato del Mondo, ci racconta quali sono le tecniche da lui utilizzate: un segreto svelato, che poi tanto segreto non è…
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