Il mirto, pepe “povero” degli antichi Romani
“Piove su le tamerici salmastre ed arse, piove su i pini scagliosi ed irti, piove su i mirti divini, su
Read More
La categoria per frutta e verdura. L’avete mai considerata?
Mentre ci aggiriamo fra i banchi dei chiassosi mercati rionali, richiamati dagli strilli dei venditori, o fra le fredde scaffalature
Read More
Dalle campagne romane latte di qualità per i cittadini della Capitale
La maggior parte del latte “Alta Qualità” consumato dai romani arriva dalla più grande azienda agricola italiana, la Maccarese SpA
Read MoreLa ricetta perfetta della “Coppa Etrusca”
Domenica mattina lo chef Di Battista, durante il cooking show del biscione, spiegherà come si prepara la “coppa etrusca” in
Read More
La “Pizza” fra tradizione e innovazione
Come si fa a creare una “pizza” da primato mondiale? Il mastro pizzaiolo Riccardo Menon, vincitore del Campionato del Mondo, ci racconta quali sono le tecniche da lui utilizzate: un segreto svelato, che poi tanto segreto non è…
Read More
Il cibo buono che fa anche bene!
Il nutrizionista entra in cucina. I tanti vantaggi della Culinary Nutrition, ovviamente all’interno di una alimentazione equilibrata, come insegna la dottoressa
Read More
Sostenibile al 100% l’olio per Papa Francesco
Consegnato a mons. Fisichella dal presidente di Unaprol, David Granieri, e da quello di Coldiretti, Roberto Moncalvo
Read MoreScomparso Giacomo Tachis, Re degli enologi italiani
Il padre del Sassicaia, del Tignanello e di altri vini illustri del nostro “Rinascimento enologico” si è spento ad 82
Read MoreNatale antispreco con i consigli dello Chef stellato Ugo Alciati
Mancano ancora pochi giorni al Natale ma già impazza la corsa frenetica agli acquisti, soprattutto alimentari, per preparare pranzi e
Read More