Il versatile Pecorino Romano alla sfida tra i giovani Chef
Premiati a Roma gli aspiranti chef che, con i loro istituti, hanno partecipato al primo Concorso nazionale di cucina organizzato
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Gastronomia
Il cibo bio è “affare nazionale” in Danimarca
Il governo punta ad una quota del 60% sulle tavole dei danesi. Lanciato un piano pubblico per lo sviluppo dell’”organic food”
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Un accordo di filiera per salvare il suino nero italiano
Ha caratterizzato per anni le produzioni di pregio di molte specialità enogastronomiche italiane. E’ il suino nero, maiale dal temperamento
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Inarrestabile la crescita dei prodotti Dop, Igp e Stg
Occasione colta in modo particolare dalle aziende agricole del Mezzogiorno che fanno registrare gli incrementi maggiori Siamo la patria del
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Il Gelato artigianale italiano pronto alla conquista degli Usa
E’ una delle parole italiane più conosciute al mondo: Gelato. Il prodotto tutto italiano è il protagonista di Sigep, fiera
Read MoreTaste sbarca a Courmayeur
Nella nota stazione sciistica arriva la kermesse dedicata alla cucina stellata accessibile a tutti Dopo il grande successo riscontrato nelle
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Sulla tavola di Natale, la tradizione è di casa
Secondo la neuroscienza sapori e profumi sono in grado di attivare le aree più remote della nostra memoria. E’ probabilmente
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Il 2018 sarà l’anno del cibo italiano
Con un annuncio congiunto in conferenza stampa, i Ministri Maurizio Martina (Politiche agricole) e Dario Franceschini (Beni culturali) hanno conclamato
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Come fare un pane a regola d’arte
Acqua pura, farina buona e lievito madre: questi gli elementi base per ottenere un buon prodotto, ai quali si aggiunge
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