Per l’Amatriciana arriva il disciplinare
Avviato dal Mipaaf il percorso come specialità tradizionale garantita (SG) del celebre piatto laziale E’ senza dubbio uno dei
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Cultura del Cibo
Al via la IX edizione di VINICIBANDO
Dal 24 al 27 novembre il salone del gusto si trasformerà in una kermesse itinerante sul territorio laziale dedicata alle
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Ok all’export di Bresaola in Giappone
Le competenti Autorità giapponesi hanno formalizzato la propria decisione di autorizzare le esportazioni in Giappone dei prodotti italiani di carne
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Mercato Mediterraneo, in mostra le eccellenze agroalimentari
Alla Fiera di Roma dal 23 al 26 novembre la prima edizione della manifestazione dedicata a Cibi, Culture, Mescolanze delle
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Anche la Pasta ha la sua festa internazionale
L’appuntamento per il World Pasta Day quest’anno a San Paolo del Brasile, mentre in Italia calano i consumi ma cresce
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A Cascia la 17 mostra-mercato dello zafferano purissimo
L’Ateneo del Gelato Italiano e il Gruppo Giovani Panificatori presentano i loro nuovi prodotti “Raggio di Sole”, “Acqua di Rose”
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L’agroalimentare italiano a difesa della propria reputazione
I nuovi media, a volte troppo superficiali, disinformati e incontrollati, possono arrecare seri danni d’immagine (e non solo) alle aziende.
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Cibo e cultura a confronto
Dal 13 al 16 ottobre a Montecatini si terrà “Food&Book”, manifestazione con scrittori e chef per gli appassionati di libri
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Sol d’Oro a Osaka per i migliori EVO dell’emisfero australe
Sudafrica, Cile e Argentina sul gradino più alto del podio della quarta edizione di Sol d’Oro Emisfero Sud che si
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