Dop Umbria 2026, l’olio si racconta in anteprima
A Trevi due giorni tra degustazioni, arte e nuovi itinerari di oleoturismo
L’Umbria torna a raccontare una delle sue eccellenze più rappresentative con la quinta edizione dell’Anteprima dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria, in programma il 26 e 27 gennaio 2026. L’evento, dedicato alla presentazione dell’annata olearia 2025, si rivolge ad appassionati gourmet, oleoturisti, giornalisti, chef, buyer e operatori del settore, confermandosi come un appuntamento di riferimento nel panorama della promozione degli oli extravergini certificati.
Cuore della manifestazione sarà Trevi, città simbolo della collina olivata umbra, scelta come sede principale dell’evento. Qui l’olio extravergine Dop Umbria diventa chiave di lettura del territorio, intrecciando produzione agricola, paesaggio, arte e cultura. L’Anteprima non si limita a presentare un prodotto, ma costruisce un racconto che mette in relazione l’olio con i luoghi da cui nasce, valorizzando le sottozone della Dop e il loro patrimonio storico e ambientale.
La prima giornata è dedicata all’assaggio in anteprima dell’annata 2025 dell’olio extravergine Dop Umbria, con una grande degustazione guidata e momenti di approfondimento tecnico e sensoriale. In alcuni dei luoghi più suggestivi del centro storico di Trevi si tengono incontri e appuntamenti che accompagnano i partecipanti alla scoperta delle caratteristiche dell’olio e del suo legame con la cultura locale. Tra questi, la conferenza di presentazione dell’annata olearia e il Banco d’Assaggio con i produttori associati alla Strada dell’Olio Dop Umbria.
Il percorso esperienziale si estende anche fuori dai luoghi istituzionali, con passeggiate nella collina olivata, visite all’olivo secolare di Sant’Emiliano e ai frantoi del territorio, intesi non solo come spazi produttivi ma come luoghi di accoglienza e racconto. Il programma include anche la scoperta delle principali emergenze storico-artistiche di Trevi, dal Museo della Civiltà dell’Olivo a Villa Fabri, dal Teatro Clitunno ai palazzi storici che testimoniano il dialogo continuo tra olivicoltura e identità urbana.
Momento simbolico e conviviale dell’Anteprima sarà la cena oleocentrica a otto mani, ospitata a Villa Fabri, affidata a quattro chef di rilievo della scena umbra e nazionale. Un’esperienza gastronomica che mette l’olio extravergine Dop Umbria al centro della cucina, non come semplice condimento, ma come ingrediente narrativo capace di esprimere territorio, stagionalità e creatività.
La seconda giornata amplia lo sguardo verso il futuro dell’oleoturismo con l’inaugurazione di due nuovi itinerari “Evo&Art Experience”, pensati per raccontare l’Umbria dell’olio attraverso percorsi che uniscono biodiversità, arte e paesaggio. I tour guidati coinvolgono l’Alta Umbria e i Colli Martani, proponendo esperienze che intrecciano Medioevo, Rinascimento e arte contemporanea, e che entreranno successivamente nel programma di Frantoi Aperti® in Umbria 2026.
Organizzata dalla Strada dell’Olio e.v.o. Dop Umbria, con il sostegno della Camera di Commercio dell’Umbria e del Comune di Trevi e la collaborazione di numerosi partner istituzionali e territoriali, l’Anteprima dell’Olio Dop Umbria si conferma come uno spazio di dialogo tra produzione, cultura e turismo. Un evento che restituisce all’olio extravergine il suo ruolo di ambasciatore del territorio, capace di raccontare l’Umbria attraverso il gusto, il paesaggio e la memoria collettiva.
