Carnipedìa: tutto quello che c’è da sapere sulla carne
Una “piccola enciclopedia”, un libro per conoscerci meglio attraverso la storia di un alimento che ci accompagna dalla notte dei
Read More
Alimentazione
Via al marchio “Made in Cerveteri”
Arriva la Denominazione di origine comunale di Cerveteri. Nessuna scorciatoia per la DOC o la DOP ma solo un marchio
Read More
Cresce l’alimentare al Sud
Il rapporto di Ismea in collaborazione con Cibus e Federalimentare mostra una fotografia del food & beverage nel Mezzogiorno, dove
Read More
Ponza, grazie ad Eea una speranza di sviluppo
Il turismo enogastronomico come strumento per la salvaguardia del paesaggio e la conoscenza dei territori è stato il tema di
Read More
A Ponza tre giorni per scoprire l’isola che incantò Ulisse
L’enogastronomia come mezzo per veicolare la storia, le tradizioni e la cultura del territorio. E’ l’obiettivo di “Alla scoperta di Eaa. Storia, risorse autoctone ed enogastronomia dell’isola di Ponza”, kermesse alla sua seconda edizione in programma dal 13 al 15 settembre prossimo presso l’isola più famosa dell’arcipelago ponziano
Read More
Mangiare fra le stelle
Dalla missione dell’Agenzia Spaziale Europea forse avremo delle risposte per la gestione di pazienti immobilizzati malnutriti o obesi. Beyond è
Read More
Grani antichi, buoni ma non miracolosi per le intolleranze
I grani “antichi”, le varietà che hanno contraddistinto per secoli la nostra agricoltura – escluse ormai da decenni dalle produzioni
Read More
Lazio, Campania, Molise e il pane identitario
I Giovani Panificatori delle tre regioni insieme per promuovere i prodotti tradizionali e presentare le novità per la prossima estate
Read More
FAO e Sud Corea insieme per “Zero Hunger” in Asia e Pacifico
L’agenzia delle Nazioni Unite inaugura il suo primo ufficio a Seul La FAO e la Repubblica di Corea (Corea del
Read More