Gli studi lo dimostrano: il bio aiuta a star bene
Cinquecento persone ad ascoltare Franco Berrino, alla prima fiera del bio della montagna alpina, per imparare a trasformare il cibo in una cura per noi e per il pianeta
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Alimentazione
Eccellenze territoriali che formano una squadra vincente
Cipolla Bianca di Margherita IGP e Pecorino Romano DOP insieme per rafforzare il legame tra le imprese e creare un’immagine del made in Italy sempre più forte
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Se la paga è buona, cuochi e camerieri si trovano
Questa è l’opinione di uno dei più noti ristoratori della capitale, Alessandro Pipero
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A Roma la primavera profuma di birra
Dal 19 al 22 maggio alla Città dell’Altra Economia (l’ex Mattatoio di Testaccio) una kermesse per far conoscere, ed apprezzare, al pubblico le più originali birre artigianali, in abbinamento con street food e….tanto altro
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Cibo e Cultura, emozioni per il corpo e per la mente
Nel segno delle rose si è rinnovato il gemellaggio tra letteratura e gastronomia con l’ottava edizione di Food&Book, nello splendido scenario delle Terme Tettuccio a Montecatini
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La cultura del cibo, il cibo nella cultura
Dal 13 al 15 maggio torna Food&Book. Ad ospitare l’evento le magnifiche Terme del Tettuccio di Montecatini recentemente divenute Patrimonio Unesco
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I prodotti italiani di qualità conquistano anche il fast food
Cinque DOP e IGP entrano nei nuovi menù della catena McDonald’s Italia contribuendo a far conoscere soprattutto ai giovani le nostre eccellenze gastronomiche
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La Valle Santa, il Guado e i “pizzicotti” reatini
Viaggio nella Riserva di Lago Lungo e Ripasottile, alla scoperta dei prodotti tipici (e non solo) di questo pezzo di Sabina
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In Campania un corso CRIPAT per valorizzare la produzione casearia tradizionale
Destinato a medici veterinari, biologi, tecnici operatori del comparto agroalimentare, ma anche ai titolari delle aziende casearie, il corso ha inteso fornire ai numerosi partecipanti conoscenze teorico-pratiche sul “Caciocavallo podolico”, una delle eccellenze regionali
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