In crescita costante la distillazione artigianale
Successo imprevedibile per la prima edizione di DISTILLO, piccolo salone espositivo organizzato a Milano È stata affollata oltre le aspettative
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Alimentazione
È affidata agli Istituti Zooprofilattici la nostra sicurezza alimentare
La nostra Consulente Scientifica, dottoressa Tiziana Zottola, responsabile del Laboratorio di Microbiologia degli Alimenti nella sede di Latina dell’IZSLT, ci illustra qual è il compito dell’Istituto su questa particolare attività
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Garum, tra saperi e sapori tutta la storia della gastronomia
Inaugurato a Roma il primo museo specializzato in documenti e materiali che testimoniano il percorso di una vera e propria “arte”, quella culinaria.
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Gli studi lo dimostrano: il bio aiuta a star bene
Cinquecento persone ad ascoltare Franco Berrino, alla prima fiera del bio della montagna alpina, per imparare a trasformare il cibo in una cura per noi e per il pianeta
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Eccellenze territoriali che formano una squadra vincente
Cipolla Bianca di Margherita IGP e Pecorino Romano DOP insieme per rafforzare il legame tra le imprese e creare un’immagine del made in Italy sempre più forte
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Se la paga è buona, cuochi e camerieri si trovano
Questa è l’opinione di uno dei più noti ristoratori della capitale, Alessandro Pipero
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A Roma la primavera profuma di birra
Dal 19 al 22 maggio alla Città dell’Altra Economia (l’ex Mattatoio di Testaccio) una kermesse per far conoscere, ed apprezzare, al pubblico le più originali birre artigianali, in abbinamento con street food e….tanto altro
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Cibo e Cultura, emozioni per il corpo e per la mente
Nel segno delle rose si è rinnovato il gemellaggio tra letteratura e gastronomia con l’ottava edizione di Food&Book, nello splendido scenario delle Terme Tettuccio a Montecatini
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La cultura del cibo, il cibo nella cultura
Dal 13 al 15 maggio torna Food&Book. Ad ospitare l’evento le magnifiche Terme del Tettuccio di Montecatini recentemente divenute Patrimonio Unesco
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