No (per adesso) al semaforo sull’etichetta
Dissolte per il momento le preoccupazioni destate dall’ipotesi di stampare sulle confezioni dei prodotti agroalimentari allarmi dissuasivi per lo più
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Cultura del Cibo
Panem et circenses
A Bologna la Soprintendenza Archeologia, in occasione delle Giornate del Patrimonio, propone un viaggio alle origini dell’alimentazione, dalla preistoria al XIX secolo
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Frutta e verdura: anche se “brutta”, perché sprecarla?
di Gianluca De Angelis Una nuova analisi del Boston Consulting Group (BCG) ha fatto emergere come lo spreco di cibo
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Tasse Onu sul made in Italy: cosa c’è di vero
di Gianluca De Angelis Si è parlato molto, negli ultimi giorni, della tassa che l’Onu avrebbe intenzione di porre
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Starbucks pronta alla conversione ecologica
Sturbucks, una delle catene più importanti al mondo nella distribuzione del caffè, ha annunciato che presto introdurrà per le sue
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Una mela al giorno, anzi, due…
di Cristiana Persia Già nel IV secolo avanti Cristo Ippocrate, padre della Medicina, aveva sentenziato: “Fa che il cibo
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I millennials cambieranno l’industria del cibo
di Gianluca De Angelis Le nuove generazioni e, in particolare, i millennials, stanno lentamente cambiando il modo in cui il
Read MoreLa carne bovina torna nel piatto degli italiani
di Gianluca De Angelis Dopo la crisi dei consumi di carne bovina degli scorsi anni, sembra che in Italia il
Read MoreLa pasta italiana leader in Europa (e nel mondo)
di Gianluca De Angelis La pasta italiana è sempre più apprezzata all’estero: a fare il punto della situazione su uno
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