Territorio, stile, bollicine: ecco il Franciacorta
Una degustazione di Franciacorta per salutare il nuovo anno con le bollicine Italiane
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Autore: Rossella Angius
Dimmi come mangi e…..una ricerca per comprendere i consumi alimentari
Un appuntamento imperdibile per chi voglia davvero conoscere ed informarsi su i consumi alimentari del nostro paese. Non luoghi comuni o schemi semplicistici, ma una indagine scientifica quella presentata dal Crea a Roma il 15 novembre
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Alla scoperta del Lago Maggiore e delle sue Valli
Al fam trip promosso dalla Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte hanno partecipato dodici operatori nordeuropei
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Nel quartiere della Garbatella è di nuovo “Roma baccalà”
Dall’ 8 all’11 settembre 2022 torna
una rinnovata edizione della manifestazione dedicata alla cultura gastronomica e alle nuove frontiere del baccalà in cucina.
La rivoluzione del caffè sta arrivando (forse) anche in Italia
Da quanto emerso anche dal recente SIGEP sembra che si stia andando verso una nuova consapevolezza di un prodotto neanche troppo usato ed alla cui qualità si è sempre posta poca attenzione
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A Rimini l’atteso ritorno del SIGEP
Numeri confortanti per la 43.a edizione del Salone delle filiere artigianali e del foodservice dolce che, dopo la pandemia, guardano alla ripresa del settore
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Russia – Ucraina: guerra di energia, ma anche di pasta
Allarme degli operatori e delle organizzazioni agricole per gli ulteriori effetti negativi sul nostro sistema agroalimentare, già squilibrato e falsato da grandi interessi
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Il vino è salvo: passa l’emendamento Ppe, niente bollino nero
Scongiurato il pericolo di veder bollato come cancerogeno uno dei prodotti tradizionali della dieta mediterranea, purché consumato in quantità moderata
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Giornata internazionale dei legumi: i giovani tracciano la strada
Inizieranno domani 10 febbraio e si protrarranno fino al prossimo 15 febbraio le iniziative dedicate da SFYN, il network dei giovani di Slow Food, al consumo dei legumi e alla loro valorizzazione.
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