Ristorazione

In viaggio tra sapori, saperi e territorio con Rossella Angius, nella bottega-laboratorio appena nata all’Isola Sacra di Fiumicino

EthiCatering per la sua attività utilizza prodotti enogastronomici di eccellenza realizzati dagli ospiti degli istituti di pena; recentemente ha stretto un accordo con “Economia carceraria” società che promuove e commercializza produzioni artigianali realizzate dalle cooperative interne alle carceri

Rapporto Nomisma-Igm, la ristorazione ha sofferto ma nel consumatore è aumentata l’attenzione alla qualità. La scelta dei fine wines è trainata dall’importanza data alla denominazione, alla provenienza locale e ai vitigni autoctoni

Successo per gli appuntamenti gourmet promossi dal prestigioso ristorante che si conferma sempre più meta di viaggio per degustatori attenti. Tutto esaurito per la serata evento con i vini di Marco Carpineti

Si apre lunedì 12 aprile “The Digital Event for Eating Out”, la due giorni online per fare il punto sugli scenari futuri, e confrontarsi in vista di una auspicata ripartenza di tutto il settore

Un ristorante di 1.a classe “democratico”. Così si può definire, con le parole del suo animatore, lo chef stellato Antonello