Uova di Pasqua targate Latina
Nel capoluogo pontino (e non solo) si festeggia con artistiche produzioni di cioccolato dedicate al prezioso giacimento enogastronomico della provincia
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Cultura del Cibo
L’agroalimentare italiano sulla Via della Seta
di Gianluca De Angelis E’ di 450 milioni di euro il record storico raggiunto nel 2018 dalle esportazioni di prodotti
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20mila km di agroalimentare italiano
AIKAL e Regione Veneto presentano la nuova “via della seta” come porta dell’Oriente per la nostra cultura agroalimentare. La percorrerà
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Le eccellenze enogastronomiche al Gran Galà Vitis
Proprio come il vino, migliora ogni anno che passa il Gran Gala Vitis, la manifestazione che ormai da
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Tra Halloween e tortelli, zucca gran protagonista
di Gianluca De Angelis E’ il momento d’oro per le zucche, che nel 2018 hanno fatto registrare uno storico aumento
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Una Sagra per un prodotto raro: il Fagiolo Carne
Sesta edizione per la sagra di Fabrica di Roma che, in due fine settimana tra ottobre e novembre, celebra uno
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No (per adesso) al semaforo sull’etichetta
Dissolte per il momento le preoccupazioni destate dall’ipotesi di stampare sulle confezioni dei prodotti agroalimentari allarmi dissuasivi per lo più
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Panem et circenses
A Bologna la Soprintendenza Archeologia, in occasione delle Giornate del Patrimonio, propone un viaggio alle origini dell’alimentazione, dalla preistoria al XIX secolo
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Frutta e verdura: anche se “brutta”, perché sprecarla?
di Gianluca De Angelis Una nuova analisi del Boston Consulting Group (BCG) ha fatto emergere come lo spreco di cibo
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