Cultura del Cibo | Mediaquattro

La Valle Santa, il Guado e i “pizzicotti” reatini

9 Maggio 20229 Maggio 2022 Tiziana Briguglio 1748 Views

Viaggio nella Riserva di Lago Lungo e Ripasottile, alla scoperta dei prodotti tipici (e non solo) di questo pezzo di Sabina

Alimentazione Cultura del Cibo

In Campania un corso CRIPAT per valorizzare la produzione casearia tradizionale

2 Maggio 20222 Maggio 2022 Redazione Mediaquattro 1268 Views

Destinato a medici veterinari, biologi, tecnici operatori del comparto agroalimentare, ma anche ai titolari delle aziende casearie, il corso ha inteso fornire ai numerosi partecipanti conoscenze teorico-pratiche sul “Caciocavallo podolico”, una delle eccellenze regionali

Cultura del Cibo Fiere Mostre e Mercati

Numeri da record per il Nettuno Wine Festival

9 Settembre 202110 Settembre 2021 Tiziana Briguglio 1242 Views

L’evento si conferma una straordinaria occasione di marketing territoriale. Protagonista assoluto, nella splendida cornice della cittadina laziale, l’antico vitigno autoctono “Cacchione”

Un particolare dell’antico palazzo che ospitava il convento di padri olivetani – Sito Museo della Cucina

Cultura del Cibo

Alla scoperta del primo Museo di Cucina

30 Luglio 202130 Luglio 2021 Barbara Civinini 1731 Views

Il Garum si trova nel cuore del Palatino, a Roma, ed è un piccolo gioiello incastonato nella storia. L’ha allestito il maestro pasticcere Rossano Boscolo, fondatore della Campus Etoile Academy. In mostra ci sono antichi ricettari, utensili e macchine per preparare il cibo.

Cultura del Cibo

Il made in Italy di qualità sbarca in tabaccheria

21 Luglio 202121 Luglio 2021 Redazione Mediaquattro 1425 Views

L’Iniziativa “Tipicità in Tabaccheria”, lanciata da Agrocepi e Uit in collaborazione con Soleo e Ita, sarà presentata nell’evento online “Food&Mercati” il 26 Luglio alle 11

Cultura del Cibo

Il caffè espresso candidato a patrimonio Unesco

17 Marzo 202118 Marzo 2021 Redazione Mediaquattro 1522 Views

Il Mipaaf presenta le candidature a patrimonio culturale immateriale dell’umanità del Rito del caffè espresso italiano tradizionale, che è anche vera e propria arte, e in subordine quella della Cultura del caffè napoletano, realtà tra rito e socialità.