Vinòforum 2026, Roma capitale del vino e del gusto
Nel cuore di Villa Borghese torna Vinòforum, uno degli appuntamenti di riferimento del settore enogastronomico italiano. Vino, cucina e territori saranno protagonisti di sette giornate che riuniranno produttori, operatori e appassionati, trasformando Roma in una grande vetrina delle eccellenze agroalimentari.
Dal 7 al 13 settembre 2026 Piazza di Siena, nel cuore di Villa Borghese, torna ad accogliere Vinòforum, la manifestazione dedicata al mondo del vino e dell’enogastronomia che da oltre vent’anni mette in relazione aziende, professionisti del settore e pubblico.
L’edizione 2026 porterà nella Capitale oltre 800 aziende e circa 3.200 etichette in degustazione, costruendo un percorso che attraversa idealmente l’Italia, dalla Valle d’Aosta alla Sardegna, senza rinunciare a una selezione di produzioni internazionali.
Numeri che raccontano la dimensione raggiunta da una manifestazione diventata negli anni un punto di incontro importante per il comparto food&beverage del Centro-Sud. Accanto all’aspetto commerciale, Vinòforum punta infatti sulla divulgazione e sulla possibilità di avvicinare il pubblico alla cultura del vino, facendo conoscere produttori, denominazioni e territori.
Dietro ogni bottiglia c’è un territorio, e dietro ogni territorio esiste un sistema fatto di aziende agricole, tradizioni, paesaggi e comunità. È anche da questa prospettiva che eventi come Vinòforum assumono un valore che supera la semplice degustazione.
Promuovere una produzione vitivinicola significa infatti raccontare il rapporto tra agricoltura e territorio, valorizzare le filiere locali e avvicinare i consumatori a una maggiore conoscenza di ciò che arriva sulle loro tavole.
La manifestazione diventa così anche un’occasione per osservare da vicino un settore chiamato oggi ad affrontare sfide importanti: dagli effetti del cambiamento climatico sui vigneti alla gestione delle risorse naturali, fino alla necessità di conciliare competitività, qualità e sostenibilità delle produzioni.
Il programma di Vinòforum amplia il racconto del vino attraverso il suo incontro con la cucina. Durante le sette serate saranno protagonisti chef, ristoranti, maestri pizzaioli ed esperti del settore, con cene d’autore, degustazioni guidate, masterclass, food show e Top Tasting. Tra i format della manifestazione torna The Night Dinner, con sette cene nelle quali l’alta cucina incontra importanti cantine italiane e internazionali. Spazio anche alla Gourmet Experience, alla Pizza d’Autore e agli appuntamenti dedicati alle grandi degustazioni.
L’obiettivo è creare un’esperienza che permetta di conoscere il prodotto attraverso abbinamenti, incontri e approfondimenti, trasformando la degustazione in uno strumento per raccontare identità e caratteristiche delle diverse produzioni.
Vinòforum mantiene inoltre una forte dimensione professionale. Roma rappresenta infatti uno dei principali mercati italiani per il food&beverage e la manifestazione punta a favorire il contatto diretto tra aziende, buyer, ristorazione, distribuzione e operatori specializzati.
Una formula che tiene insieme B2B e pubblico finale: da una parte le opportunità commerciali per cantine e imprese agroalimentari, dall’altra la possibilità per wine lovers e visitatori di conoscere direttamente chi produce.
Dal 7 al 13 settembre, quindi, Piazza di Siena diventerà un grande salotto dedicato al vino e al cibo, dove degustare significherà anche scoprire territori, tradizioni e filiere produttive.
Vinòforum offre l’occasione per ricordare quanto il vino sia legato al paesaggio italiano e alle comunità che continuano a custodirlo.
