La via italiana del legno per valorizzare vino e territorio
L’Italia riscopre l’uso delle botti grandi e diventa un modello internazionale “Dopo un anno di studi promossi da Unione Italiana
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Alimentazione
Al Torpedino il “WinHunter Award Gold”
Successo al Merano Wine Festival per il suo nuovo e-commerce che si aggiudica il premio più ambito per i prodotti
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Carnipedìa: tutto quello che c’è da sapere sulla carne
Una “piccola enciclopedia”, un libro per conoscerci meglio attraverso la storia di un alimento che ci accompagna dalla notte dei
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Via al marchio “Made in Cerveteri”
Arriva la Denominazione di origine comunale di Cerveteri. Nessuna scorciatoia per la DOC o la DOP ma solo un marchio
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Cresce l’alimentare al Sud
Il rapporto di Ismea in collaborazione con Cibus e Federalimentare mostra una fotografia del food & beverage nel Mezzogiorno, dove
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Ponza, grazie ad Eea una speranza di sviluppo
Il turismo enogastronomico come strumento per la salvaguardia del paesaggio e la conoscenza dei territori è stato il tema di
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A Ponza tre giorni per scoprire l’isola che incantò Ulisse
L’enogastronomia come mezzo per veicolare la storia, le tradizioni e la cultura del territorio. E’ l’obiettivo di “Alla scoperta di Eaa. Storia, risorse autoctone ed enogastronomia dell’isola di Ponza”, kermesse alla sua seconda edizione in programma dal 13 al 15 settembre prossimo presso l’isola più famosa dell’arcipelago ponziano
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Mangiare fra le stelle
Dalla missione dell’Agenzia Spaziale Europea forse avremo delle risposte per la gestione di pazienti immobilizzati malnutriti o obesi. Beyond è
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Grani antichi, buoni ma non miracolosi per le intolleranze
I grani “antichi”, le varietà che hanno contraddistinto per secoli la nostra agricoltura – escluse ormai da decenni dalle produzioni
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