Natale: dal Canada al Qatar trionfa il panettone
Secondo i dati dell’Osservatorio SIGEP, protagonista delle nostre feste il panettone artigianale vale il 52% del mercato interno e conquista quote in tutto il mond
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Alimentazione
Domani a Fondi torna il “Natale del Cuoco”
Le “berrette bianche” della provincia di Latina tutte insieme a preparare la cena di gala per la manifestazione
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Nutraceutica: il cibo come medicina
“Fate che il cibo sia la vostra medicina”: questo aforisma di Ippocrate, vecchio di quasi 2500 anni, testimonia l’antica intuizione che ci si possa curare con un’alimentazione adeguata.
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Sapori d’autunno, tra castagne e vino
Il 7 novembre una domenica particolare tra gusto e tradizione al Museo Contadino di Anguillara. Ma la produzione del prelibato frutto dei boschi è in crisi, vittima anche del cinipide.
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Un “Manifesto” mondiale per un caffé buono, pulito e giusto
E’ questo l’obiettivo della rete telematica “Slow Food Coffee Coalition” che sarà presentata ufficialmente all’Expo di Dubai il prossimo febbraio
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Halloween, scherzetto o…la dolce zucca?
Il 31 ottobre ormai anche in Italia bambini e…meno giovani festeggiano Halloween. Dolcetto o scherzetto, quel che conta è avere pronto il simbolo di questa allegra e paurosa (si fa per dire) kermesse: una bella zucca intagliata a mo’ di mostro ghignante
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Celebrata la Giornata Mondiale dell’Alimentazione 2021
La FAO sottolinea come ci siano stati un rinnovato slancio ed una maggiore energia sui sistemi agroalimentari nonostante una crisi
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Numeri da record per il Nettuno Wine Festival
L’evento si conferma una straordinaria occasione di marketing territoriale. Protagonista assoluto, nella splendida cornice della cittadina laziale, l’antico vitigno autoctono “Cacchione”
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Sempre più preferito il cibo bio
Le esportazioni nel 2021 sono aumentate dell’11% rispetto al 2020, generando 2,9 miliardi di euro e posizionando l’Italia al secondo posto nel mondo dopo gli USA
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