Sermoneta, il gusto del viaggio lento lungo la Via Appia
Il 9 e 10 ottobre due giornate tra visite, sapori e racconti per riscoprire il legame tra l’antica strada, il territorio e la cultura del cibo
Percorrere la Via Appia non significa soltanto attraversare uno dei più importanti itinerari storici italiani, ma entrare in contatto con paesaggi, comunità e tradizioni che nel corso dei secoli sono cresciuti intorno all’antica strada romana. È da questo legame tra viaggio, territorio e cultura del cibo che nasce “Il Gusto del Viaggio Lento sulla Via Appia”, in programma a Sermoneta venerdì 9 e sabato 10 ottobre.
Due giornate pensate per raccontare l’Appia da una prospettiva diversa, mettendo insieme patrimonio storico, prodotti del territorio e gastronomia. L’iniziativa, promossa nell’ambito di “Via Appia. Regina Viarum”, è un progetto approvato e finanziato dalla Provincia di Latina e vede tra i soggetti coinvolti Slow Food Monti Lepini e Ausoni.
Il primo appuntamento, venerdì 9 ottobre, sarà “Aperitivo con l’Archeochef e l’agricoltore”, lungo un percorso significativamente intitolato “La strada che sale. Dall’Appia al Castello, una bisaccia per Sermoneta”. Si partirà alle 16.15 con l’accoglienza al Giardino della Polveriera, per proseguire alle 16.45 con una visita teatralizzata attraverso alcuni dei luoghi più rappresentativi del borgo.
Il percorso toccherà la Cattedrale, la Loggia dei Mercanti, il Castello Caetani, le serpette e il Belvedere, prima dell’aperitivo narrato previsto alle 18.20 al Bastione. La conclusione della giornata è fissata alle 19.30.
Sabato 10 ottobre il Giardino della Polveriera e il Bastione di San Sebastiano ospiteranno invece “Saperi in Viaggio: la nostra Appia a tavola”, una mattinata dedicata più direttamente all’incontro tra cibo, storia e territorio.
Dopo i saluti istituzionali delle 9.45, alle 10 si terrà il talk “La Via Appia, strada del cibo”. Alle 10.45 sarà presentata la mappa “Luoghi del Gusto dell’Appia”, mentre alle 11 sarà la volta del Mercato Narrativo. Seguiranno, alle 11.30, il workshop “La cucina del viaggio” e, alle 12.15, la degustazione narrata “L’Appia, via dell’incontro tra popoli”.
Il filo conduttore delle due giornate sarà dunque quello del viaggio lento, inteso non soltanto come modo di attraversare un territorio, ma come occasione per conoscerne la storia attraverso chi lo abita, le produzioni agricole e i saperi gastronomici che continuano a caratterizzarlo.
Una prospettiva che a Sermoneta trova un punto d’incontro tra il patrimonio monumentale del borgo, il paesaggio dei Monti Lepini e la storia della Via Appia, trasformando il cibo in uno degli strumenti attraverso cui leggere e raccontare il territorio.
La partecipazione agli appuntamenti è su prenotazione obbligatoria, tramite WhatsApp al numero 351 672 9094.
