Domani a Fondi torna il “Natale del Cuoco”
Le “berrette bianche” della provincia di Latina tutte insieme a preparare la cena di gala per la manifestazione
C’è grande attesa per la cena di gala che lunedì 6 dicembre vedrà riunirsi a Fondi (LT), le Berrette Bianche della provincia di Latina per celebrare il Natale del Cuoco . A far da cornice all’evento promosso e organizzato dal vicepresidente regionale e presidente provinciale della Fic Luigi Lombardi, le eleganti sale del Metamorphòsi restaurant
Partner dell’iniziativa il Mercato Ortofrutticolo di Fondi, che nell’anno internazionale della frutta e della verdura indetto dalla FAO, sta lavorando con il Comune di Fondi a un programma di iniziative concrete per lo sviluppo ed il rilancio di un’agricoltura e una cucina di qualità, sana e sostenibile. Ospiti d’onore: il presidente nazionale della FIC Rocco Pozzulo, il Sindaco della città di Fondi Beniamino Maschietto, il direttore del MOF Roberto Sepe e la Stella Michelin Gino Pesce.
Il collare del Collegium Cocorum
Un’edizione particolare ed emozionante, quella di domani, impreziosita dalla consegna dei diplomi a cinque nuovi giovani bartender da parte dell’Accademia del Gusto e dall’anticipazione dei nominativi degli undici professionisti della provincia di Latina che il prossimo 13 dicembre si ritroveranno a Roma, presso la Camera dei Deputati, per ricevere il Collare del Collegium Cocorum attribuito dalla Federazione Italiana Cuochi agli chef con più di 45 anni di età che da oltre 25 anni contribuiscono con passione, sacrificio e impegno, alla crescita dell’inestimabile giacimento enogastronomico che tutto il mondo c’invidia.
Tra loro: Giovanna Biasillo, Maria Cassetta, Rossella Nutolo, Roberto Grossi, Fausto Ferrante, Alessandro Salvador, Vincenzo Libertini, Antonio Iannella, Angelo Cencia, Mirko Granella ed Ettore Introcaso.
Ad estasiare il palato un mix tra innovazione e tradizione per un bouquet di sapori dove sarà possibile scoprire proposte intriganti e abbinamenti insoliti tutti nel segno dell’eccellenza, firmate da chef del calibro della Stella Michelin Simone Nardoni (ristorante Essenza – Terracina), seguito dai maestri di cucina: Fausto Ferrante (Ristorante Da Fausto – Fondi), Francesco Capirchio (ristorante Lo Stuzzichino – Campodimele), Roberto Grossi (Ristorante Evan’s – Cassino), Claudio Mirabella (Altró restaurant – Sperlonga) e Ferdinando Tammetta (Forno Tammetta – Fondi)
(Nella foto in alto: Lo staff del Metamorphòsi restaurant)
