Qualità: le DOP olivicole alla conquista dei mercati
L’olio extravergine di oliva rappresenta uno degli alimenti più salubri e protettivi per la nostra salute, ma non tutti gli olii sono uguali, e anche fra gli extravergini le differenze possono essere abissali. Con i suoi 42 Dop e le 2 Igp riconosciute, l’Italia detiene il primo posto in Europa per qualità certificata nel settore EVO. Tanto che, all’estero, il nostro olio viene ricercato come l’oro mentre non tutti, nel nostro Paese, sembrano aver compreso le qualità del prodotto made in Italy.
