EGO Food Fest 2026: Taranto capitale del gusto
Quattro giorni di incontri, esperienze e formazione tra cucina, territorio e sostenibilità: la città dei due mari accoglierà l’ottava edizione del festival che celebra la cultura gastronomica come esperienza, formazione e condivisione.
Taranto si prepara a vivere quattro giorni dedicati al gusto, alla creatività culinaria e al dialogo tra culture gastronomiche. Torna EGO Food Fest, l’evento nato in Puglia nel 2017 e oggi riconosciuto come uno dei punti di riferimento nazionali per la promozione della cultura del cibo. Chef, pizzaioli, produttori, scuole, istituzioni e imprese si incontreranno per costruire una visione condivisa del futuro della gastronomia italiana, orientata alla sostenibilità, alla ricerca e alla valorizzazione delle identità territoriali.
L’edizione 2026 conferma il format diffuso del festival, che coinvolge la città attraverso talk, degustazioni, laboratori, incontri accademici e istituzionali, cene tematiche e un press tour dedicato alla scoperta dei luoghi simbolo della “restanza”, dove storia, comunità e artigianato si intrecciano nel racconto del territorio.
La manifestazione ruoterà attorno a quattro grandi momenti. Il 17 aprile, EGO Cozza Fest porterà dieci ristoranti della città a proporre cene a quattro mani, interpretando la cozza tarantina come simbolo del Mediterraneo e della sostenibilità legata alle tradizioni locali. Il 18 e 19 aprile, Villa Peripato diventerà il centro di EGO Pizza Fest e della Pizza Competition, spazio dedicato all’arte dei lievitati, alla ricerca sulle farine e alle contaminazioni culturali tra pizzaioli provenienti da diverse scuole e territori. Il 20 aprile, al Relais Histò, si svolgerà EGO Academy, giornata di formazione e confronto sul tema “Cucina vera e nutraceutica: stare bene a tavola”, con venticinque masterclass organizzate in collaborazione con AD HORECA e articolate in percorsi dedicati ai prodotti della terra, alla biodiversità, al vino, al mare e alla dieta mediterranea. La stessa sera, sempre al Relais Histò, la cena evento EGO feat Dinner Incredible riunirà dodici chef internazionali dalle aree del Mediterraneo, che interpreteranno materie prime locali e produttori del territorio in un omaggio a Taranto, città che nel 2026 sarà Capitale dei Giochi del Mediterraneo.
EGO Food Fest è anche partecipazione e comunità: la città intera diventa protagonista, dalla ristorazione locale ai luoghi simbolo del paesaggio urbano, creando un racconto collettivo in cui produttori, artigiani, cuochi, giornalisti e viaggiatori sono parte attiva di una narrazione che parla di Puglia attraverso il gusto.
