Taste of Roma 2015
Un colpo di forbici, il nastro rosso che svolazza, ed ecco aperta l’edizione 2015 di Taste of Roma. Quattro giorni, da giovedì 17 a domenica 20 settembre, per gustare le meraviglie della ristorazione romana e non solo. Dodici Chef, i maghi di altrettanti rinomati ristoranti della capitale, anche quest’anno hanno fatto assaporare a migliaia di visitatori le migliori preparazioni della loro arte. Quattro giorni all’insegna del gusto, della scoperta, dell’apprendimento, in attesa di poter ripetere questa gradevole ed affascinante esperienza l’anno prossimo.
Chef stellati, ma anche no: Stefano Callegaro
Non è ancora uno Chef “stellato”, ma in quanto a notorietà se la gioca alla pari con i colleghi ormai famosi. Perché lui, Stefano Callegaro, è l’ancora più famoso “Masterchef”, dalla tenzone televisiva alle prestigiose cucine del Parco della Musica, il passo è breve…
Indovina che c’è per cena? Milly Callegari
Tra le curiosità da non perdere, la prova del “Blind Taste”: una benda sugli occhi fa perdere anche gusto e olfatto? Per riconoscere e ad occhi chiusi gli ingredienti dei manicaretti di Milly Callegari ci vogliono doti da indovino…
La Luna del Casale: tutto nasce da una notte incantata
Un momento magico dà il via ad una storia fantastica. Sui colli lanuvini, con passione e tenacia, riprendono vita un casale in disuso e una vigna abbandonata. Che oggi produce vini bianchi, rossi e rosati per riempire 60 mila pregiate bottiglie a vendemmia. Il sogno di Nicoleta Sirbu diventa realtà.
Cucina e amore: l’importanza di chiamarsi Heinz Beck
Quando si è al top tutto sembra più difficile: è necessario raggiungere sempre la perfezione per mantenere la posizione. Ne sa qualcosa il pluristellato Chef de La Pergola. Ma c’è un segreto: amore per la cucina e freschezza degli ingredienti sono le parole d’ordine.
Stefano Marzetti: al Mirabelle le coccole della mamma
Quando la passione per la cucina nasce da bambini, trasmessa da una mamma cuoca, il risultato non può essere diverso: da Terni a Roma, passando per varie esperienze in Italia all’estero, ecco che Stefano Marzetti unisce nei suoi piatti i sapori casalinghi della natia Umbria e le sorprendenti novità di prodotti esotici.
Cristina Bowerman: cultura e cibo a spasso nel mondo
A Trastevere, cuore di Roma, Cristina Bowerman – Chef del Glass Hostaria – fa confluire tutta la sapienza acquisita girovagando per il mondo alla scoperta di nuovi sapori per amalgamarli ai prodotti nostrani, alla ricerca di sempre nuove alchimie culinarie.
Andrea Fusco: non solo tecnica, ma divertimento e stupore
Un locale dove si mangia (bene) e ci si diverte con cartoons, musica e amenità varie. Una formula vincente che ha fatto fare al “Giuda ballerino” il salto di classe, dalla periferia est di Roma al roof del centralissimo Hotel Bernini a Piazza Barberini…
Quattro passi dalla Ciociaria al mare: Giulio Terrinoni
Passare dalle delizie della cucina di terra a quelle della cucina di mare non è poi così difficile per uno Chef giovane ma ormai affermato; e Giulio Terrinoni con il suo nuovo “Per me” di via Giulia, si prepara a questa nuova esperienza per deliziare, appunto, il palato di romani e turisti vari.
