SIGEP World 2026: Nuove Idee per il Foodservice Globale
A Rimini dal 16 al 20 gennaio gelato, pizza, hotellerie e innovazione protagonisti della fiera internazionale
Crescita costante, respiro internazionale e innovazione: SIGEP World 2026 – The World Expo for Foodservice Excellence torna alla Fiera di Rimini dal 16 al 20 gennaio con un format potenziato. La manifestazione, organizzata da Italian Exhibition Group, sarà il punto di incontro per professionisti del gelato, pasticceria, cioccolato, caffè, panificazione e pizza.
Dopo l’edizione record del 2025, che ha visto 1.300 brand da 33 Paesi e visitatori da 160 nazioni, l’evento alza ulteriormente l’asticella. La strategia di internazionalizzazione punterà a ingaggiare grandi catene globali e buyer di alto profilo, anche grazie a nuovi collegamenti aerei su Rimini da Monaco e dalla Spagna. L’India sarà Guest Country 2026 con una delegazione di buyer, media e istituzioni.
Tra le principali novità, Gelato Meets Chains, progetto che promuove il gelato nei menu internazionali attraverso webinar, incontri e matchmaking mirato. La filiera della pizza si consolida con Pizza (R)evolution, per raccontare le nuove sinergie tra ingredienti e tecnologie.
Spazio anche a due concept inediti: la Luxury Hotel Food Experience, dedicata all’hôtellerie di alta gamma, e l’Innovation Bar, un’area immersiva che esplorerà le evoluzioni del coffee shop tra intelligenza artificiale e robotica.
Non mancheranno i grandi concorsi: la Gelato World Cup e la Juniores Pastry World Cup richiameranno i migliori talenti del settore. A completare il programma, l’area start-up internazionale, l’Innovation Award “Lorenzo Cagnoni” e i talk di SIGEP Vision, che confermano SIGEP World come industry authority globale del foodservice artigianale.
