Old Wild West lancia la realtà virtuale per formare il team
Grazie a IKON Digital Farm, il brand rivoluziona l’onboarding con un’esperienza immersiva
Old Wild West entra in una nuova era. È la prima catena italiana a usare la realtà virtuale per formare il personale.
Il progetto nasce dalla collaborazione con IKON Digital Farm, società specializzata in esperienze digitali. Insieme hanno creato una piattaforma che trasforma l’onboarding(*) in un percorso interattivo e coinvolgente.
La tecnologia WebXR consente di esplorare una ricostruzione tridimensionale di sala e cucina. Si accede dal browser, senza bisogno di dispositivi aggiuntivi.
In sala, i nuovi collaboratori imparano le procedure operative e l’accoglienza. In cucina, scoprono i flussi di lavoro e gli standard di sicurezza. Ogni ambiente si può osservare e navigare in prima persona.
“Grazie alla realtà virtuale, offriamo un modello di formazione più immediato e accessibile”, spiega Paolo Pastore, Business Unit Manager di Old Wild West. “Vogliamo investire nel futuro, migliorando la crescita del personale e la qualità del servizio.”
L’innovazione si inserisce in una strategia più ampia di valorizzazione delle persone. Cigierre da sempre punta sulla formazione interna. Il 95% dei manager proviene da percorsi di crescita avviati in azienda. Tra il 2023 e il 2024, la Cigierre Academy ha formato 600 professionisti.
Oggi Old Wild West conta 243 ristoranti in Italia e 3.291 dipendenti. La realtà virtuale segna un nuovo passo avanti nella cultura aziendale.
Anche Enrico Degrassi, CEO di IKON Digital Farm, sottolinea il valore del progetto: “Investire in tecnologie formative d’avanguardia vuol dire valorizzare davvero il capitale umano. La nostra piattaforma Immersiva rende la formazione più semplice e misurabile.”
Fondata a Udine nel 1995, Cigierre è oggi il leader italiano nel casual dining. Gestisce oltre 370 ristoranti, con brand come America Graffiti, Wiener Haus, Pizzikotto, Shi’s e Smashie. Solo nel 2023 ha accolto più di 30 milioni di clienti.
Con questo nuovo progetto, la formazione diventa più vicina, moderna e intuitiva. Un esempio concreto di come la tecnologia possa migliorare la vita delle persone e l’esperienza di lavoro.
*In italiano, “onboarding” si riferisce al processo di inserimento e integrazione di un nuovo dipendente in azienda, dopo che ha accettato l’offerta di lavoro. È un insieme di attività volte ad aiutare il neoassunto ad ambientarsi, conoscere l’azienda, i colleghi, le mansioni e a sentirsi parte del team. In pratica, l’onboarding è l’ultima fase del processo di selezione del personale, ma può durare diverse settimane o mesi.
