È affidata agli Istituti Zooprofilattici la nostra sicurezza alimentare
In Italia i controlli sugli alimenti e le bevande sono sempre stati particolarmente attenti, ma in quest’ultimo periodo si sono addirittura intensificati proprio per evitare ripercussioni sulla salute dei cittadini e quindi sul sistema sanitario già messo a dura prova dalla pandemia. La Consulente Scientifica di mediaquattro.it, dottoressa Tiziana Zottola, responsabile del Laboratorio di Microbiologia degli Alimenti nella sede di Latina dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lazio e Toscana, ci illustra brevemente, nel video che segue, qual è il compito dell’Istituto su questa particolare attività.
