Durello Doc, bollicine dal grande carattere
In Veneto, poco sopra Vicenza e Verona sulle pendici e nelle valli dei Monti Lessini, cresce la Durella, vitigno autoctono ormai millenario, che ha saputo sfidare le difficoltà del tempo, adattarsi e prender forza da questo territorio di origine vulcanica che, particolarmente ricco di minerali, è in grado di conferire alle uve dorate di queste viti un tipico sapore acidulo ed una buccia molto spessa carica di tannini.
La perizia dei viticoltori da oltre 50 anni ha dato luce ad uno spumante, il “Lessini Durello”, che 25 anni fa ha ottenuto la denominazione DOC. Uno spumante “alternativo”, profondamente legato al terroir che lo caratterizza e che spicca per freschezza e struttura, con sfumature fruttate di grande intensità (mela e agrumi) ed una consistenza tannica veramente particolare per un vino bianco, che rende il suo perlage particolarmente stuzzicante.
